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小燕子的菜
鲜虾粉丝 鲜虾粉丝
菜系：鲁菜 孔府菜
主料：基围虾 · 猪肉
制作：剁 · 切 · 炒
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每一道菜肴皆由数种食材做成，并将其中一种食材做为主角，宝珊做的鲜虾粉丝就是以粉丝为主。粉丝多用绿豆做成，富含膳食纤维、蛋白质、铁和钙等物质，用清水浸软再下锅煸炒的粉丝，有很好的吸味性，它能吸收鲜虾、肉末等食材的味道，吃时不仅柔润嫩滑，还非常鲜美弹牙。

烹制材料（两人份）

材料：

鲜基围虾（27克）、猪绞肉（160克），粉丝（2把）、姜（2片）、蒜（2瓣）

调料：

油（5汤匙）、蚝油（1汤匙）、料酒（1/3汤匙）、白糖（1汤匙）、生粉（1/2汤匙）、酱油（2汤匙）、白胡椒粉（1/8汤匙）、盐（1/5汤匙）

鲜虾粉丝

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黄金猪肉蛋饺 黄金猪肉蛋饺
菜系：闽菜 福州菜
主料：猪瘦肉
制作：腌 · 煮
阅读(1744)  回复(0)

黄金猪肉蛋饺

蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。做蛋饺的关键在于蛋皮，而摊制蛋皮的难度很高，不仅耗费时间，还需要耐心和技巧。蛋饺一向是本人的心头好，本人简化了蛋饺的做法


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