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狗宝宝的日志
· 受不了了，工资真的要涨了……
02-18 17:30  
狗宝宝的菜
灌汤芋艿球 灌汤芋艿球
菜系：徽菜 皖南菜
主料：芋艿
制作：炸 · 切 · 炒
阅读(1005)  回复(0)
原料：芋艿500克，长面包1只，黄油。

调料：食油，精盐，味精，生粉，葱。

制作：芋艿蒸酥绞成泥，面包去皮切成0.5厘米见方小丁。在芋艿中投入盐、葱未、
味精、生粉，拌匀后做成40克1只的坯，包入黄油，滚上面包丁。将炒锅置于旺火
加热，倒入1000克精油加热至五成热温油时，投入芋艿球炸，用手勺不断翻动，
炸至金黄时捞出装盘。?

特点：色泽金黄，外香脆里酥糯，伴有黄油的特殊香味。


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