上汤娃娃菜材料：高山娃娃菜一袋，皮蛋一个，盐蛋一个，火腿肠半根，生姜、麻油、植物油、盐少许，鸡汤500ml，胡椒少许（或者胡椒面）

做法：

1、娃娃菜洗净，对剖，再对剖（反正切到合适的大小）。

2、铁锅盛半锅水，烧开后下娃娃菜，煮到自己喜欢的软硬程度，捞起装盘。

3、皮蛋盐蛋火腿肠切碎，生姜切末。

4、锅里下适量植物油烧热，将生姜末下锅爆香，然后下皮蛋盐蛋火腿肠末炒炒。加鸡汤和胡椒盐少许，一起煮开。

5、锅里的汤煮开之后加少许麻油再煮一下就舀起来淋在娃娃菜上面，大功告成。（今天有朋友跟我说，勾点芡更好）