尼罗河姜汁鲈鱼 （4人量烹制方法）

这是一道来自埃及的菜，微辣而不腻。如果你想把切生姜的活变得更容易，我们建议你把生姜买回来后就放进冷冻柜里。生姜纤维由于受冰冻而变得脆弱，之后切起来就会省力很多。 准备时间：10分钟。烹制时间：15分钟。

【材料】：2条约400克的尼罗河去刺鲈鱼脊条，50克新鲜生姜，4勺量的橄榄油＋余量备用，1/2柠檬，2个蒜瓣，盐和胡椒粉，一勺香菜末。

【制作】：把生姜和蒜瓣切成碎末。在锅里加热橄榄油，倒入蒜末和一半的姜末。

把鱼肉倒入锅中，用旺火烧约10分钟。别担心


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咖喱扁豆素杂烩 （4人量烹制方法）

一道素食者的理想佳肴！提前烧好后，即使以后回锅热着吃也会非常可口。这道菜肴里不一定要加小豌豆或是玉米粒；如果你两样一样都不喜欢的话，你可以自行变化这道菜肴的烧制。最好要考虑到颜色的搭配！ 需要时间40分钟。

【材料】：一个红洋葱，250克笋瓜，2勺香菜叶末，3勺橄榄油，1勺咖喱粉，1勺枯茗籽（一种香料），2勺面粉，140克椰奶，5毫升蔬菜原汤，200克小扁豆，如果没有的话，用绿扁豆替代，300克冷冻的或新鲜的豌豆，200克玉米粒。

【制作】：剥开洋葱并把它切成细丝，把


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